肉骨茶麵

昨天決定把我在新加坡機場買了快一年的肉骨茶包煮了!!
原來肉骨茶裡的材料跟茶一點關係都沒有, 另外泡壺茶來解膩才是真的!
以前每次去新加坡, 除了吃有濃濃椰香辣辣的Laksa我的第一最愛, 再來就是一定要來一碗肉骨茶配上特製蒜頭辣椒醬油, 配上一碗白飯, 超正!!

( 昨晚靈機一動, 決定來個肉骨茶麵!!!! 哇 哈哈... 超成功的, 只是不知道為什摸讓我覺得其實跟我們台灣的藥燉排骨粉像...  XD  )


材料:

1. 紅棗：3~5顆
2. 枸杞：少許
3. 八角：1個(可有可無)
4. 大蒜：10粒
5. 白菜或茼蒿. (標準的好像是加白菜, 我冰箱昨天只有番茄… 所以就放ㄌ番茄..)
6. 肉骨茶包1包(牌子有很多種, 我的是在新加坡機場買滴... )　
7. 雞肉- 標準的好像大多用排骨... 可是我喜歡雞肉,而且雞肉很補... 聽說可以增強免疫力! 哈哈
   

(我買的肉骨茶包內的說明, 其實上述的1-3都不需要, 不過個人很愛加枸杞和紅棗來燉湯品...）
作法:

• 雞肉川燙去血水後，下鍋小火熬煮
• 將其他食材一同下鍋，不需加鹽, 因為我買ㄉ肉骨茶包裡已有調味.
• 小火熬煮共約1.5小時，媽呀彷彿置身在新加坡的肉骨茶湯出爐囉... ^O^
• 下麵搭配即成好吃的肉骨茶麵啦!!!