陳皮紅豆湯

媽勒...是苦的 !!!

我真是豬頭...
竟然忘了陳皮不是我零食店買的那種當蜜餞吃的陳皮梅. 湯姆在香港中藥店買的陳皮是...
本草綱目裡有說過是苦ㄉ...

今天一時興起, 好久沒喝紅豆湯了, 想說試試阿基師煮綠豆湯的撇部來煮紅豆湯...
不知道跟我們家用的是電子爐有沒有關係, 結果我前後還是煮了1個小時...也沒有粉快. 不過泡水2-3小時的步驟倒是有省掉了...

最後加進了三小塊陳皮...

誰曉得它煮過之後, 就膨脹成3張大橘子皮的size...

媽壓...結果整個紅豆湯加了半大包糖下去, 還是苦的!!!

看在陳皮好像是強身的東東... 人在異鄉, 藥材取得不易, 不能浪費... >O<
只好當苦茶喝了.... (滿臉線條... XD)


( 照片裡是湯姆週末的創意Pizza... 底色本來是番茄乾醬當瑞士國旗ㄉ底... 出烤箱後有小小地烤焦.. 真尷尬. 不過超好吃的喔!!!! 8月1日...瑞士國慶. 從我家天台就可以看到Baden 城堡上放的煙火... 很美, 可惜不能跟台灣的家人一起玩... 悶- --- )

陳皮《本草綱目》謂其曰“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之龠，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。”陳皮味辛苦性溫，入肺脾二經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。陳皮食用或者藥用，功效甚佳。