四款派對人氣沾醬

為了要應付我們那兩隻超刁嘴的西西里島來的客人...不善作西餐的老娘我突然想到這一招... (只能當前菜, 雖然我很想呼攏他們說, 其實我們家晚餐都只有吃這個.... ^O^)

就從最簡單陽春的介紹起:

(感謝婆婆的傳授.... )

蜂蜜芥末醬

材料：黃芥末, 美乃滋, 蒜蓉少許, 蜂蜜適量.

做法: 先挖幾匙美乃滋在碗裡. 在加入黃芥末, 之後加少許蒜蓉提味, 最後再用蜂蜜調甜度.

基本上, 比例是美乃滋為主料, 所以量要多過其他輔料,然後依個人喜好微調.

適合用來沾肉...各種肉類都可. 當然更是我吃德國瑞士香腸時的最愛!!!!

沾蔬菜棒也很讚.... 不過以下另兩種沾醬, 更適合蔬菜棒.

千島醬

材料:美乃滋, 番茄醬, 黑胡椒少許, 最後擠幾滴檸檬汁. (沒有也OK, 有檸檬汁吃起來比較清爽... )

(主料如果換成一半Jogurt 一半美乃滋...比較健康... )

優格沙拉醬 ( 蔬菜棒 )
材料：原味優格四大匙 (當然也可用一半Jogurt 一半美乃滋來調 )
生洋蔥少許,剁碎

(蒜蓉少許,可省略...個人超愛蒜...so...)

酸黃瓜少許,剁碎

醋泡辣椒Jalapeño Peppers,剁碎

黑胡椒少許
鹽少許檸檬汁一小匙（可視優格的酸度斟酌）

做法：只要將所有材料混合就OK了，吃不完就裝罐放冰箱.
ps1: 最後可以在灑上少許切碎新鮮的香蔥Chive...因為我的菜園有種, 所以這是一定要灑的呀!

ps2:其實在這裡, 不管哪種品牌的原味優格作沾醬,我覺得還是都偏"太水"....

婆婆說可以用細篩子濾掉水分(濾茶葉的那種...不能用濾麵條的大篩子XD ), 本人實在是太懶...目前還沒試過.

Guacamole墨西哥酪梨沾醬 (這個先前有介紹過... )
材料: 酪梨3顆, serrano辣椒適量, 番茄2顆, 紅洋蔥半個切碎, cilantro香菜(芫荽)切碎約6大匙,Lime青檸汁適量,鹽少許.

後記: 忙著招待這些洋客人, 完全給他忙到分身乏術, 根本沒精神顧到照相.下次作的時候, 再補放相片唄... 這些洋客人如果在我家再待久一點, 我肯定會變大廚滴......(也或許會先瘋掉..... >O< )